Geymsluþol matvæla tengist fæðutegundinni og formeðferð áður en tómarúm umbúðir eru. Mismunandi tegundir matvæla eða mismunandi undirbúningsferli hafa mismunandi geymslutíma við stofuhita eftir tómarúm umbúðir.
Til dæmis, samkvæmt reynslunni, ef maturinn er geymdur við stofuhita í tvo daga, getur það verið ferska aukaafurðir í landbúnaði eða lítillega unnar kjötvörur. Ef svo er, má lengja það í sex daga eftir tómarúmsumbúðir og suma má lengja í 18 daga. Matreiðslan er styttri og þurrkaðir ávextirnir endast lengur en í meira en 12 mánuði. Gera ætti tilraunir fyrir tilteknar vörur.
