Galli 1: langur - Terms tómarúm geymsla leiðir til niðurbrots bragða.
Þrátt fyrir að tómarúm umbúðir komi í veg fyrir oxunarskemmdir í raun, getur algjör fjarvera súrefnis flýtt fyrir niðurbroti ákveðinna rokgjörn bragðefnasambanda. Sérstaklega fyrir arómatískt sérgreina hrísgrjónafbrigði (svo sem jasmín hrísgrjón og svört hrísgrjón), getur lengd lofttæmisgeymsla valdið smám saman niðurbroti arómatískra efnasambanda, sem leiðir til þess að áberandi var minnkaður ilmstyrkur við opnun og skerða bragðupplifunina.
Lausnir:
- Samþykkja stjórnað lágt - súrefnisumbúðatækni: Hönnunarumbúðir með hámarks súrefnisstig (venjulega 0,5% -2% afgangs súrefni) fyrir sérstök afbrigði til að varðveita bragðefnasamband virkni en koma í veg fyrir oxun.
- Fínstilltu stjórnun geymslutímabils: Þróaðu niðurbrotslíkön bragðtegunda og settu hámarks bragðneyslutímabil fyrir mismunandi afbrigði, greinilega merktu „ráðlagða ákjósanlegan bragðtímabil“ á umbúðum.
Galli 2: tómarúm umbúðir grímur Survival hætta á skordýraeggjum
Þrátt fyrir að tómarúmsumhverfið hindri útungun á eggjum getur það ekki útrýmt öllum skordýraeggjum og lirfum. Þegar umbúðir upplifa minniháttar leka við flutning eða óviðeigandi geymslu eftir opnun geta afgangs skordýraegg náð aftur aðstæðum sem henta til útungunar. Neytendur lækka oft vörð sinn gegn skordýraáföllum vegna tómarúm umbúða og auka hættuna á síðari smitun.
Lausnir:
- Sameinuðu Multi - verndartækni: Felldu mat - stig skordýr - fráhrindandi íhlutir (svo sem plöntu ilmkjarnaolíu örhylki) í umbúðaefni til að búa til tvöfalt efnafræðilegt - eðlisfræðilegar verndarhindranir.
- Auka póstinn - Opnunarleiðbeiningar: fela í sér viðhaldsspjöld fyrir skordýra í umbúðum með skýrum geymslureglum eftir opnun, mælt með náttúrulegum repellents eins og Sichuan Pepper og Star anís fyrir CO - geymslu.
Með því að dýpka rannsóknir á eindrægni milli eiginleika landbúnaðarafurða og umbúðatækni er hægt að bæta gæðatryggingu tómarúms - pakkaðra hrísgrjóna.