Þrátt fyrir að tómarúm umbúðatækni hafi bætt verulega varðveislu hrísgrjóna, þá felur notkun þess enn í sér nokkra oft - gleymd blæbrigði. Eftirfarandi tvö stig hafa bein áhrif á innkaupsreynslu neytandans og vöruverðmæti umfram hættu á loftleka.
Galli 1: Óhóflegur lofttæmisþrýstingur myljar korn, sem hefur áhrif á útlit og smekk
Í leit að mikilli lofttæmisvirkni getur neikvæður þrýstingur sem notaður er stundum verið of mikill eða tíminn of lengi. Undir þessum miklum ytri þrýstingi þrýsta tiltölulega brothætt hrísgrjónakorn (sérstaklega mjög fágað) á móti hvort öðru, sem leiðir auðveldlega til brots og skapa brotin hrísgrjón. Þetta hefur ekki aðeins áhrif á sjónrænt áfrýjun vörunnar við opnun heldur mikilvægara, brotin korn taka upp umfram vatn við matreiðslu. Þetta hefur í för með sér klístrað, mjúkt - áferð soðið hrísgrjón sem skortir tyggjó og skerði verulega á matarupplifunina.
Lausnir:
- Fínstilltu tómarúmferli breytur:Framleiðendur ættu að kvarða og setja viðeigandi tómarúmpróf og rýmingartíma út frá hörku og einkennum mismunandi hrísgrjónaafbrigða (td Indica, japonica, brún hrísgrjón). Markmiðið er að fjarlægja súrefni á áhrifaríkan hátt en forðast mikinn þrýsting sem skerðir heilleika korns.
- Samþykkja köfnunarefnisskolandi varðveislu:Fyrir úrvals hrísgrjónafbrigði er hægt að nota „köfnunarefnisgasskol“í staðinn fyrirhreint tómarúm brottflutning. Þetta felur í sér að sprauta óvirkt köfnunarefnisgas eftir ryksuga. Þetta viðheldur jákvæðum þrýstingi inni í pokanum, púðar kornin frá of miklum þrýstingi, en býr enn til súrefni - ókeypis varðveisluumhverfi - jafnvægi ferskleika og form.
Galli 2: Stífar umbúðir eru erfiðar að sýna og meðhöndla og skortir að endursala
Hefðbundin múrsteinn - laga tómarúm umbúðir verða harðar og stífar með beittum brúnum. Þetta gerir það að verkum að erfitt er að stafla pakka snyrtilega í hillum, sem leiðir til lélegrar notkunar rýmis. Fyrir neytendur er þessi hertu blokk einnig óþægileg að grípa og bera. Meira gagnrýninn, þegar það er opnað, er ekki hægt að endurskoða umbúðatöskuna á áhrifaríkan hátt. Hrísgrjónin verða að fullu útsett fyrir lofti, sem gerir það mjög næmt fyrir raka og skordýraáreitni ef ekki er neytt strax, sem leiðir til úrgangs.
Lausnir:
- Hanna notanda - vinalegt umbúðir:Notaðu tómarúm umbúðahönnun eins og „Back - innsiglað“ eða „stereo orgeltegund (gusseted)“ stíll sem gerir pokanum kleift að viðhalda reglulegri og mýkri lögun eftir ryksuga, sem gerir það auðveldara að stafla og höndla. Að auki skaltu fylgja með sérstakan mat - bekk klemmu til að minna neytendur á að innsigla pokann eftir opnun.
- Stuðla að sjálf - loftræstingar umbúðir með rennilásum:Þetta er ný þróun. Umbúðapokinn er með smíðað - á einum - hátt afgasandi loki sem gerir loft kleift að flýja við ryksuga. Eftir kaup rífa neytendur einfaldlega opna fyrir - hannað opnun til að afhjúpa mjúkan poka með rennilás. Þessi hönnun leysir glæsilega tvöfalda áskoranir fyrstu varðveislu og framhaldsgeymslu, sem eykur mjög þægindi.
Með því að huga að þessum smáatriðum og kynna nýstárlega hönnun er hægt að auka heildar gæði og notendaupplifun af tómarúmi - pakkaðri hrísgrjónum.