Með uppfærslu á heilsu-meðvitaðri neyslu hafa gróft korn orðið nýtt uppáhald á borðstofuborðum og lofttæmdar umbúðir eru lykillinn að því að varðveita gæði þeirra. Undir hefðbundnum umbúðum er gróft korn hætt við oxunarþránun vegna útsetningar fyrir súrefni og raka og þjást oft af meindýraárás, sem leiðir til blóðrásartaps sem er allt að 12%. Með því að draga loft úr umbúðapokanum leysa tómarúmpökkun í grundvallaratriðum þessi mál. Það lengir ekki aðeins geymsluþol gróft korna um 3–5 sinnum, heldur knýr það einnig uppfærslu iðnaðarins úr víðtækri geymslu yfir í hreinsaðan ferskleika varðveislu, sem gerir það aðstaðlaða pökkunaraðferðfyrir hágæða gróft korn-.
Fríski-galdurinn við lofttæmupökkun felst í kjarnahlutverki þess að einangra utanaðkomandi truflun. Gróft korn er ríkt af ómettuðum fitusýrum og virkum næringarefnum, sem hafa tilhneigingu til að valda rýrnun á bragði og tapi næringarefna þegar þau verða fyrir súrefni. Tómarúm umhverfi getur dregið verulega úr tilviki oxunarviðbragða á sama tíma og það hindrar mygluvöxt og útungun eggja. Gögn sýna að eftir 12 mánaða geymslu við stofu-hita, halda tómarúm-pakkaðir hafrar mun hærra magni af E-vítamíni en þeir sem eru í venjulegum umbúðum, og hættan á að peroxíðgildi fari yfir staðalinn minnkar einnig verulega.
Hágæða umbúðaefni þjóna sem grundvallarábyrgð fyrir varðveislu ferskleika í lofttæmi. PA/PE samsettar filmur í matvælaflokki- eru aðalvalið í greininni. Þessi fjöl-laga uppbygging státar af framúrskarandi súrefnis- og rakahindrunareiginleikum, með súrefnisflutningshraða sem er innan við 30cm³/m²·24klst·0,1MPa. Þegar þú kaupir er mikilvægt að leita að -matarmerkjum til að forðast iðnaðar-umbúðir. Á meðan ætti að huga að þéttingarafköstum: hágæða pakkningar eru með flötum, bólulausum-þéttingum sem koma í veg fyrir loftleka og bilun, sem er einnig mikilvæg viðmiðun til að greina betri vörur frá óæðri.
Rétt notkun og geymsla getur hámarkað verðmæti tómarúmsumbúða. Áður en pakkningin er opnuð skal geyma þær á köldum, þurrum stað, forðast beint sólarljós og mikinn þrýsting sem getur valdið skemmdum á umbúðum. Eftir opnun skal endurloka kornin tafarlaust eða flytja í loftþétt ílát. Það skal tekið fram að lofttæmdar umbúðir eru ekki aein-stærð-passar-allri ferskri-lausn-ef rakainnihald grófu kornanna sjálfra fer yfir staðalinn, gæti samt skemmst. Þess vegna þurfa neytendur að leggja yfirgripsmikinn dóm út frá bæði framleiðsludegi og útliti vöru þegar þeir gera innkaup.
